早くも冷し中華？

本日の松本市の天気は雨のち曇り

先日、ラーメンを食べに近所のラーメン屋さんに
行きましたが、早くも「冷し中華始めました。」の
張り紙が・・・。もう夏？と思ってしまうほど。
しかも、お店の人の話では今年は、普通の冷やし中華
ではなく、汁なしの冷し中華、和えそばが流行だそうで、
麺の上に冷しゃぶがのっているものや、
ごまだれを後から好みでかけて和えるものが流行だとか。
ラーメンも普通のものだけでなく、つけ麺など
ラーメン屋によって個性がはっきりしてきたなぁと実感しました。
ここ数年のラーメンブームを支えているのは
お店独自の個性を出して競いあっているからなのですね。