おやきについて

昨日、おやきの販売しているお店のご案内を
したところ、『おやき』ってどういうものなのか？
というお問い合わせを頂きましたのでご案内致します。

おやき（お焼き、御焼き）は、小麦粉・蕎麦粉などを
水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで
作ったあんを包み、焼いたものです。
一般的には、長野県（信州）の名物として知られています。
発祥は北信地方・安曇野地方と言われていますが、
現在は長野県全域で作られていて地域によっては
少し変わった種類のおやきも販売されています。


↓おやきの写真